• Den Røde: Fermenteret cayenne, hyben & tranebær

     

    Medium stærk allround chilisauce med fermenteret cayenne og hyben.

     

    Denne sauce er inspireret af sene sommeraftener ved de ærøske strande med grillet kød eller grøntsager over bål og synet og duften af de vilde hybenroser.

     

    Ingredienser:

    Fermenteret cayenne og habanero, æblejuice, hvidvinseddike, hyben, hvidløg, peberfrugt, tørrede tranebær (tranebær, sukker, solsikkeolie), æblecidereddike, salt.

     

    Smag

    Fermenteringen giver denne chilisauce en udpræget umamismag, mens hybenerne tilfører den sødme og de tørrede tranebær syrlighed. En stor portion hvidløg afslutter helheden.

     

    Brug den til

    Denne søde og syrlige chilisauce nærmer sig den klassiske opfattelse af en chilisauce og er god til det meste, men prøv den f.eks. på pastaretter, mexicansk mad, burgeren eller falaflen. Et par dryp på et par skiver velgrillet lammekølle kan også anbefales.

     

    Styrke: 3/5

     

    Nettoindhold: 100 ml

    Fermenteret Cayenne & hyben

    kr 59,00Pris